雞翅中,白胡椒粉,醬油（原味）,鹽、糖
綜合評分 8.5
香煎雞翅中
綜合評分 8.0
超下飯的一道菜 連蔥薑蒜都很下飯 哈哈
用料
做法
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將雞翅中劃幾刀方便入味也熟得快 用生抽 老抽料酒 半勺鹽（生抽裏面已經有鹽味）適量澱粉醃製半小時 生薑切條加一點可以去腥 蔥蒜切末 姜切絲
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鍋燒熱 下油小火 （油要能沒過雞翅中的一半）油燒熱 下雞翅中小火煎炸至金黃 要不斷翻面 以免燒焦 撈出備用
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鍋中油如果太多可以倒出一點炒下一個菜 留一點在鍋裡 粘鍋也沒關係 把鍋巴剷下來不用倒掉 開中火 油熱放入蒜末薑絲幹辣椒粉翻炒出香味 下煎好的雞翅翻炒幾下 加半勺雞精 一點點鹽（可加可不加 根據口味來）翻炒幾下倒入蔥末 也要再翻炒幾下蔥的香味才能出來 就可以關火起鍋了
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小貼士
幹辣椒蔥蒜都是很下飯的 注意翻炒的時候一定不能太大火 不然幹辣椒會變黑 如果雞翅煎完還有很多油在鍋中 一定要倒出來一些 不然會很膩 喜歡吃蔥的 可以蔥切長條一點 鹽一定要控制住 因為醃製的時候已經有鹽了 口味淡的最後翻炒的時候不要再加鹽了 趕緊嘗試起來吧 超下飯的一道菜