電飯煲版鹽焗雞

綜合評分 9.9
沒有烤箱,煮婦也得想辦法,吃上鹽焗雞。簡單,快手,好吃。

用料

做法

  • 三黃雞一隻,兩斤左右,去五尖,洗淨,晾乾。

  • 在雞內外均勻的抹上鹽焗雞粉,有空的話,給雞按摩按摩,助其入味。然後放置4-5小時,讓雞入味。

  • 蔥洗淨,打結。電飯煲放少許油,鋪上蔥結,薑片。

  • 把雞放入,雞皮的一面朝下,按下煮飯鍵。

  • 煮飯鍵跳起後,燜幾分鐘,至可重新按下煮飯鍵。由此反覆幾次,至雞熟了。起鍋前最後一次,我把雞肚那面朝下,也烤了一遍。

  • 起鍋,擺盤吧,用爪子,扯著吃吧。

小貼士

1、買雞的時候,讓商家直接去五尖,回家就可以直接使用,省得剁得乒乒乓乓,吃只雞都得敬告左鄰右舍啊。 2、雞的話,個人覺得兩斤左右最好粗,我喜歡「幼齒」噠,哈哈。早晨出門前,把雞醃製著,晚上回家焗,或者醃隔夜也行。 3、我家電飯煲小,醃製好後,煮前,我把雞剖成兩半,分兩次烹煮。家裏電飯煲夠大,就不用啦。 4、按下煮飯鍵的次數,不用太糾結。喜歡吃焦皮,就多按幾次;不喜歡,筷子戳看看雞腿部分,輕鬆透過,沒有血水,熟了,即可。 5、電飯煲一般有保護功能,溫度過高,煮飯鍵按不下,那就燜會兒,等到可以重新按下就行,不著急噠。 6、喜歡有蘸醬的,那就留點鹽焗雞粉,和鍋底的雞汁拌勻,齊活。

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