做法

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  洗淨枇杷，用牙籤在枇杷表面來回刮，直至刮完整個枇杷。

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  用刀切掉枇杷的蒂，然後就可以一片一片撕開枇杷的外衣了。

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  光溜溜去了皮的枇杷，用刀對半劃一刀，扭一下，分成兩半。

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  把核去掉。核與果肉之間有一層膜，要是有時間，就把這層膜撕掉。再切一刀，一顆枇杷分成四瓣。

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  將果肉切小丁倒入乾淨的鍋裡。

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  加入白糖，攪拌一下，靜置1小時左右。

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  一個小時後，會看見枇杷出了很多汁水。

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  開煮。中途記得時不時地攪一攪，避免糊鍋。（喜歡細膩一點的口感，可以一邊煮一邊用勺子壓一壓）當熬至比較粘稠時，將檸檬汁擠入，繼續熬四五分鐘，感覺夠稠就可以了。

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  倒入容器即可。