牛腩,白蘿蔔,豆瓣醬,蠔油,老抽,生抽,白糖,料酒,蔥,姜,蒜,桂皮 八角 草果 陳皮
綜合評分 8.1
高壓鍋版蘿蔔牛腩
綜合評分 8.1
1個小時內就能吃上的蘿蔔牛腩，高壓鍋果然是神器，雖然沒有砂鍋那麼有格調，但是效率高啊
用料
做法
-
牛腩切大塊
-
蘿蔔滾刀切大塊
-
蔥薑蒜切好，香料洗乾淨
-
-
涼水加入蔥姜料酒把牛腩加入，水開撈出
-
把調料準備好，蠔油豆瓣醬調成一碗，生抽老抽料酒白糖調成一碗
-
熱鍋加入少許油把蔥薑蒜加入煸香
-
-
加入蠔油豆瓣醬炒香
-
加入牛腩翻炒一會，接著加入生抽老抽料酒白糖再翻炒一會
-
加入沒過肉的水放入香料燒開
-
-
移到高壓鍋，壓30分鐘
-
30分鐘後加入蘿蔔再壓15分鐘
-
15分鐘結束後倒出來大火收汁，再根據鹹淡加入鹽，和生抽，出鍋前加入剩餘的蔥綠
-
小貼士
吃完蘿蔔牛腩汁切留下，買點粉回來把汁加入，一碗地道的牛腩粉就成了
所在的分類
相關食譜
牛腩,較大版西紅柿,色拉油,花椒,大料,陳皮,燉肉調料包,料酒,茶水,生抽,冰糖,鹽,香菜,蔥,姜,蒜
綜合評分 9.6
牛腩,較大版西紅柿,色拉油,花椒,大料,陳皮,燉肉調料包,料酒,茶水,生抽,冰糖,鹽,香菜,蔥,姜,蒜
綜合評分 9.7
帶皮三層肉,黃豆,生抽,老抽,白砂糖,料酒（可不放）,小香料包
綜合評分 7.7
雞,扁尖,木耳,姜,蔥,料酒,鹽,水
綜合評分 9.2
牛腩,白蘿卜,豆瓣醬,蠔油,老抽,生抽,白糖,料酒,蔥,姜,蒜,桂皮 八角 草果 陳皮
綜合評分 7.8
牛肋條,白蘿蔔,姜蔥,茴香,料酒,鹽,醬油,冰糖
綜合評分 9.5
牛腩,西紅柿,鹽,醬油,料酒,大料,蔥薑蒜,冰糖,番茄醬,醋,桂皮,小茴香,香葉
綜合評分 9.0
牛腩,粉蒸肉料包,醬油,花椒粉,荷葉
綜合評分 8.2
蓮藕,排骨,水,香菜末,魚露
綜合評分 7.4