大喜大黃金咖哩塊,雄雞標椰漿,米飯,土豆,胡蘿蔔,西蘭花,紅彩椒,青椒,洋蔥,鹽,糖,水
綜合評分 9.5
椰香咖哩蔬菜燴飯
綜合評分 9.3
用料
做法
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準備好各類食材
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土豆胡蘿蔔去皮洗淨，切成大小均勻的塊狀；青椒和紅彩椒各半個洗淨去蒂切小塊；西蘭花半個掰成小朵加幾滴油少許鹽提前焯水；洋蔥半顆切丁
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預留出幾片胡蘿蔔，用模具扣出蝴蝶形狀。（模具隨意）
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準備好椰漿、黃金咖哩塊和一小碗水
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炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入洋蔥丁炒香
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待洋蔥香味出來後，下入土豆、胡蘿蔔，大火翻炒
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待土豆胡蘿蔔吃油後，放入2—3小塊咖哩，關小火翻炒，如感覺粘稠加適量水即可。（咖哩易粘鍋，注意中小火翻炒）
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然後倒入適量椰漿
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翻炒均勻後，加入青椒、紅彩椒、胡蘿蔔蝴蝶和剩餘洋蔥
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再放入提前焯水的西蘭花
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中小火煮幾分鐘，讓蔬菜融合咖哩和椰漿的味道
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提前燜一鍋米飯，將咖哩蔬菜澆在米飯上即可
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小貼士
所在的分類
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