小土豆,青紅辣椒,蔥、姜、蒜,孜然粉,肉豆蔻粉,辣椒粉,油、鹽
綜合評分 8.7
準備食材
小土豆洗乾淨冷水下鍋,開鍋後煮10分鐘,筷子或小刀剛剛能插進去,放涼後播去皮,在菜板上稍稍壓一下。
中小火鍋裡倒入油,把小土豆兩面煎成金黃色盛出來備用。
中火鍋燒熱後倒入一點油,加入大蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味。
加入土豆、孜然粉、肉豆蔻粉煸炒勻,出鍋前加入鹽調味。
1. 煮土豆時不要煮太久,否則炒的時候土豆會撒掉。 2. 如果不喜歡辣椒可以不加,其它的調料也可以按自己的喜好進行調整。