簡易雞肉培根披薩

綜合評分 9.1
和麪簡單不需要繁瑣的步驟,沒有很精緻外觀但是味道依舊美味~ 披薩餅皮 其實不就是打滷囊嘛  看了好多菜譜又是高筋粉低筋粉好多東西好多步驟感覺好費勁 這次我就是按正常在家做饅頭和麪的方法但是稍微變了點樣做來的~餅底依舊正宗! 1.如果喜歡吃厚底的筋道的就用高筋粉(其實正常麪粉也可以) 2.喜歡薄底的就用正常麪粉就行 披薩料 喜歡吃什麼就放什麼嘛! 注意:用培根的話記得和蔬菜一起進微波爐叮2分鐘!培根愛出水(上次做的就沒處理結果烤完的披薩直淌水···)用烤箱也行就是時間長點~ 至於烤的溫度時間,每個烤箱脾氣不一樣,我就說下大概的~

用料

做法

  • 披薩餅皮 適當麪粉  一勺糖 一點鹽 酵母的量比鹽多一倍  這些乾料用手攪拌均勻後加入少量溫水溫水一點一點加,用筷子攪拌,當面成絮狀的時候就停止加水。分次加橄欖油開始用手和麪,一點點加不用著急,成團後繼續揉麪,感覺揉的差不多了就可以了(稍微粘手也沒關係),不用非得揉成光滑的麪糰,畢竟就是個披薩底也不需要多精緻是不是

  • 盆底刷上少許油(防沾)把麪糰放入盆內準備發酵,這裏爲了發酵的更好,我們用烤箱來幫助發酵,在烤箱最低層放入一盆熱水,把麪糰盆放在上層,關門,烤箱調到30度30分鐘,等待慢慢發酵,或者正常發酵也可以。麪糰發酵到原來的2-3倍大就可以了~

  • 麪糰發酵好後就可以直接擀餅皮啦~其實我就是用手壓得···哈哈 覺得麪糰量大的話可以將多出來的麪糰放入披薩盤裏180度烤5分鐘後拿出來凍起來下次就可以直接用啦~【記得披薩盤裏先刷上一層油,如果和的麪糰油多的話就可以忽略啦~】最後用叉子開始叉洞洞啦

  • 披薩料 放到披薩盤的餅皮不用烤,直接刷上意大利麪醬或者什麼醬都行,然後一層乳酪、一層肉、一層乳酪、一層菜、一層醬、一層乳酪這個順序放料【雞肉切小塊用黑胡椒抓一下,麻椒&洋蔥切成小細條,培根手撕成小塊】注意:用培根的話記得先和蔬菜一起進微波爐叮2分鐘再擺盤!!!培根愛出水(上次做的就處理結果烤完的披薩直淌水···)用烤箱也行就是時間長點~

  • 簡易雞肉培根披薩的做法 步骤5

    最後進預熱好的烤箱裏220度15-20分鐘就可以出爐啦~~

小貼士

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