做法

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  山藥去皮隔水蒸爛，以輕輕一按就碎即可。

• 山藥蒸爛後撒上白砂糖和糯米粉繼續蒸10分鐘

• 山藥、糯米粉、紅薯粉拌勻後，將麪糰一分為二，其中一塊加入少許食用色素繼續揉勻即可。

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  包好後依次放入粽葉中擺盤。

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  包上豆沙餡兒和芝麻餡兒即可，墊上粽葉擺盤即可。

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  待水沸騰後，放入山藥餅大火蒸6分鐘出鍋即可。

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  加入紅薯粉的山藥餅更為的Q。