好料理

清蒸蟶子

綜合評分 9.9

用料

做法

  • 蟶子先用鹽水泡幾小時，然後反覆沖洗乾淨。

  • 清蒸蟶子的做法 步骤2

    把洗淨得蟶子放在盤子裡，倒入料酒，盤底和蟶子上面都放上蔥和姜，放入蒸鍋，開水蒸五分鐘。

  • 取出蟶子，淋蒸魚豉油，放上幹辣椒和蒜末，炒鍋熱油潑在上邊。

  • 吃！

小貼士

蟶子泡過鹽水後一定要反覆沖洗乾淨。

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