生的整粒蕎麥,生葵花籽,椰子油或黃油,蜂蜜或黑糖蜜或楓糖漿,肉桂粉,香草精,波本（bourbon）威士忌（選用）,海鹽
綜合評分 7.6
【健康零食】香酥蕎麥granola
綜合評分 7.6
【健康零食】系列 Buckwheat sunflower seed granola. 這兩個禮拜拌開菲爾酸奶的好搭檔。還可以搭配牛奶、燕麥粥、捲餅、冰激凌、沙拉吃，或餓了直接吃兩塊。 蕎麥自帶濃濃堅果香、烤過的葵花籽香，層次豐富。 口感很有特點，蕎麥打脆後，顆粒狀脆脆的，好像吃一顆顆粗糖粒，入口脆，在嘴裏馬上在就化了。適合比較高階的粗糧愛好者。 需要注意的是，我用的蜂蜜量不多，很難黏住這麼多材料並且味道很淡，幾乎吃不出甜味。純純的堅果和糧食香。 配料中的蜂蜜量做出的效果就像封面圖裏一樣，勉強成形，輕輕一碰就散了，適合在家吃。 如果想帶到外面當零食用或喜歡甜口，需要增加蜂蜜用量，至少總量要1/4杯左右（見下面原方的糖油用量）。 改自：http://willfrolicforfood.com/2016/08/buckwheat-sunflower-seed-granola.html
用料
- 生的整粒蕎麥 180克
- 生葵花籽 120克
- 椰子油或黃油 15克
- 蜂蜜或黑糖蜜或楓糖漿 25克
- 肉桂粉 1/2小勺
- 香草精 1/4小勺
- 波本（bourbon）威士忌（選用） 1/4小勺
- 海鹽 1/4小勺
做法
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烤箱預熱350華氏度/175攝氏度。 烤盤鋪烘焙紙或矽膠墊備用。
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把所有材料放到食物料理機（food processor）裡打碎到非常細的砂粒一樣的狀態。
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把打碎好的所有材料放到烤盤上，壓平壓均勻，大概3-5毫米厚左右，不要超過5毫米。
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烤12分鐘，到邊緣呈金黃色。 關掉烤箱，把烤箱門開一條縫，不拿出烤盤，繼續用餘溫烘烤15分鐘。
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15分鐘後，拿出烤盤，讓granola繼續放在烤盤裏到放涼，放涼後再掰成塊或切塊。（再次提醒，蜂蜜太少的話，粘不住，不成塊，一碰就散了）
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密封儲存7天左右。
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小貼士
1，幾乎沒甜味，喜歡甜味需適量增加蜂蜜用量。 2，理論上小米、藜麥、鋼切燕麥等小顆粒的糧食都可以代替蕎麥，但要注意藜麥本身味道發苦。用其他糧食替換，少了蕎麥香而已。
所在的分類
相關食譜
生的整粒蕎麥,生葵花籽,椰子油或黃油,蜂蜜或黑糖蜜或楓糖漿,肉桂粉,香草精,波本（bourbon）威士忌（選用）,海鹽
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熟透的皮帶黑點的香蕉,現榨橙子汁,大號雞蛋（室溫）,香草精,橙皮屑,全麥面粉,中筋面粉,即食燕麥片（old fashion rolled oats）,無鋁泡打粉,細海鹽,蔓越莓干,黑巧克力豆或黑巧克力碎塊（選用）,紅糖
綜合評分 9.1
熟透的皮帶黑點的香蕉,現榨橙子汁,大號雞蛋（室溫）,香草精,橙皮屑,全麥麪粉,中筋麪粉,即食燕麥片（old fashion rolled oats）,無鋁泡打粉,細海鹽,蔓越莓幹,黑巧克力豆或黑巧克力碎塊（選用）,紅糖
綜合評分 9.1
芝麻醬,白砂糖或紅糖,椰子粉,中筋麪粉,無鋁泡打粉,鹽,白芝麻和黑芝麻,苦甜巧克力,椰子油
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生南瓜籽,生葵花籽,生白芝麻或生亞麻籽,即食燕麥片（old-fashioned rolled oats）,生杏仁，切大塊,無糖椰片（unsweetened coconut flakes）,肉桂粉,楓糖漿或蜂蜜或糙米糖漿,海鹽,椰子油,香草精,杏幹，切小塊,葡萄乾,櫻桃幹或其他果乾
綜合評分 9.1
生南瓜籽,生葵花籽,生白芝麻或生亞麻籽,即食燕麥片（old-fashioned rolled oats）,生杏仁，切大塊,無糖椰片（unsweetened coconut flakes）,肉桂粉,楓糖漿或蜂蜜或糙米糖漿,海鹽,椰子油,香草精,杏幹，切小塊,葡萄乾,櫻桃幹或其他果乾
綜合評分 7.9
全麥粉,葵花籽或南瓜籽或二者混合,黑芝麻或白芝麻或二者混合,亞麻籽粉,鹽,水,蜂蜜或楓糖漿或紅糖或黑糖,橄欖油
綜合評分 8.5
雞蛋,蕎麥面,胡蘿卜,黃瓜,油菜花,醬油,香油,鹽,橄欖油,水
綜合評分 9.3