水,幹辣椒,鹽,糖,料酒,香葉，八角,蔥薑片,花椒,五香粉,老乾媽,生抽，老抽,醋
綜合評分 7.8
太贊啦，下酒菜宵夜，甜辣鴨脖
綜合評分 7.8
記得女兒十幾個月，我買的某名牌的鴨脖，甜辣的，她看我和姐姐在那吃，她偷偷的拿了一個吃，辣的都哭了還再吃，因為孩子小，所以我們給她吃鴨脖，現在大了，去逛超市看見有新鮮的鴨脖，心血來潮買了點回來自制，乾淨吃的也放心^_^
用料
做法
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第一步，先放適量油，油微微熱的時候放蔥薑片幹辣椒老乾媽八角香葉花椒炒出香味，再放入鴨脖（鴨脖之前要用開水焯熟）炒個幾分鐘，放適量水和料酒，五香粉，老抽生抽，大火煮開後，小火燜煮煮十五分鐘。
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最後收汁，裝盤，開吃～如果想要留著下次滷煮，水要多放，吃不完的鴨脖可以靜置在滷汁裡，吃完後，把香葉那些雜物撈出，冷卻放冰箱冷藏儲存。
小貼士
糖要比鹽多一點，因為是甜辣的。鹹淡自己把握，基本上按著步驟走，味道贊讚的哦…… 因為家裏有小寶寶，所以辣放的少，喜愛超辣的，就哪個辣椒辣，就多放點，哈哈
所在的分類
相關食譜
鴨脖,光鴨,薑片,蒜片,乾紅辣椒,花椒,大料（八角）,香葉,桂皮,草果,丁香,生抽,老抽,鹽,糖,蠔油,料酒
綜合評分 8.3
鴨脖,光鴨,薑片,蒜片,乾紅辣椒,花椒,大料（八角）,香葉,桂皮,草果,丁香,生抽,老抽,鹽,糖,蠔油,料酒
綜合評分 9.5
辣椒,麻椒,花椒,蒜,姜,八角,香葉,郫縣豆瓣,老乾媽,桂皮,胡椒碎,雞湯寶,糖,魚露,十三香,老抽,雞脖,鴨脖,雞爪,鴨掌,鴨腸,魚豆腐,雞肝,總之想吃什麼放什麼
綜合評分 7.9
鴨掌,香葉,老抽,花椒,蔥,生抽,白糖,花生碎粒
綜合評分 8.6
大蝦,泰式甜辣醬,大蔥,薑片,鹽,料酒,清水
綜合評分 9.2
米飯,泡椒,甜玉米粒,青豌豆,午餐肉,甜辣醬,老抽,鹽,食用油
綜合評分 7.6
掛面,瘦肉,鮮香菇,胡蘿卜,青瓜,水,白胡椒粉,豆瓣醬,韓國甜辣醬,生抽,蒜頭,油,鹽
綜合評分 9.1
白蝦,黃油,洋蔥,姜,泰式甜辣醬,番茄醬,糖,鹽,料酒,黑胡椒
綜合評分 7.4
花椒,生抽,老抽,姜,鴨脖
綜合評分 7.9