米,西芹,胡蘿卜,洋蔥,新鮮牛肝菌,黃油,橄欖油,鹽胡椒,白葡萄酒,大蒜
綜合評分 9.2
矜宸•意式菌菇燴飯
綜合評分 9.4
意式燴飯會有點夾生的咬口，味道濃郁鮮美，做起來也不復雜，大家都可以嘗試。
用料
做法
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燴飯需要加水煮，所以我們先來做蔬菜湯，因為是菌菇飯蔬菜湯即可，龍蝦燴飯就需要龍蝦湯了
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熱鍋橄欖油，蔬菜放入煸炒
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小火持續煎三分鐘，鹽胡椒，將洋蔥煸炒軟
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加水煮開，小火煮半小時。
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完成後將蔬菜湯過濾備用
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牛肝菌洗淨切丁
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洋蔥切切丁，大蒜切片
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熱鍋橄欖油，放入洋蔥和菌菇煸炒
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小火耐心煸炒到洋蔥和蘑菇炒軟出水
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加入少許鹽和胡椒
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烹入白葡萄酒去渣，一小塊黃油，煮去酒氣
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倒入淘洗好的米，與葡萄酒一同炒香
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加入兩大勺蔬菜湯
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開中小火，慢慢用勺子攪拌，never boiling never dry～
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如果覺得幹了就加蔬菜湯，持續煮十五分鐘
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攪拌後最後調味，撒少許法香。
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裝盤享用美味吧～
小貼士
所在的分類
相關食譜
米,西芹,胡蘿蔔,洋蔥,新鮮牛肝菌,黃油,橄欖油,鹽胡椒,白葡萄酒,大蒜
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意式海鮮濃湯,Arborio rice,白洋蔥,貽貝（熟）,對蝦（熟）,橄欖油,無鹽黃油,海鹽和研磨黑胡椒,乾白葡萄酒
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意式海鮮濃湯,Arborio rice,白洋蔥,貽貝（熟）,對蝦（熟）,橄欖油,無鹽黃油,海鹽和研磨黑胡椒,乾白葡萄酒
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藜麥,洋蔥,鹽,紅米莧,黃油,姜,香芹籽,白蘿蔔,白胡椒,馬斯卡伯尼,黃節瓜,胡蘿蔔,甜豆,番茄,帕瑪森芝士粉,芹菜
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