鴨肉,白蘿蔔,姜,醬油,水
綜合評分 7.3
蘿蔔燜鴨肉
綜合評分 9.9
說起這道菜不是很多人知道， 但這是我媽的拿手菜， 也是我的最愛， 原因在於湯的濃油赤醬 (由此暴露本人極重口味)鴨肉鬆軟與蘿蔔入口即化 是的沒錯！這道菜就是鹹！油！香！用湯泡飯一碗接一碗根本停不下來！不誇張！試過才知道！希望大家多多指教 ！
用料
做法
-
蘿蔔削皮切塊
-
鴨肉切塊 薑切片(姜皮有暖胃的功效所以我們家一直直接洗了切)
-
油燒熱 爆姜 爆久一點等它邊邊 都捲起來
-
-
放入鴨肉炒 轉大火炒 直到沒有血色
-
加入醬油
-
鴨肉變色 連湯汁一起轉入高壓鍋 這個時候蘿蔔進場
-
-
加入水 這個有油是正常的哈
-
蓋上鍋蓋 大火壓5分鐘 小火15分鐘
-
完成！
-
小貼士
關於水的量 圖中的水是剛好沒過食材(因為我超級愛喝湯) 喜歡湯汁濃一點的朋友可以減少一些 因為那樣會更入味更香濃 關於鍋 家裏如果沒有高壓鍋 砂鍋電飯鍋也是可以的 時間也是差不多的 電飯鍋的話直接按煮飯鍵(但重要前提一定要炒！！！！)
所在的分類
相關食譜
鴨肉,白蘿蔔,姜,醬油,水
綜合評分 9.9
鴨肉,姜,醋,醬油,食鹽,冰糖（沒有冰糖砂糖也行）,干辣椒（不加也行）,食用油
綜合評分 7.6
鴨子,酸蘿蔔湯料,春筍,花菇,白蘿蔔
綜合評分 9.4
鴨子,酸蘿蔔湯料,春筍,花菇,白蘿蔔
綜合評分 7.8
牛腱,蘿蔔,生薑,八角,桂皮,花椒,冰糖,柱候醬,香菜
綜合評分 7.5
牛腱,蘿蔔,生薑,八角,桂皮,花椒,冰糖,柱候醬,香菜
綜合評分 8.9
羊肉片,蘿蔔,剩米飯,蔥姜,甜麪醬,耗油,鹽雞精適量,香菜
綜合評分 8.7
牛腩（三人量）,姜,京蔥（大蔥）,柱候醬,黃酒,白蘿蔔,蔥花,冰糖
綜合評分 8.1
麪條,胡蘿蔔,瘦肉,老抽，生抽，鹽，白糖，蠔油,蔥薑蒜末
綜合評分 9.7