小米海蔘粥

綜合評分 9.5

海蔘粥做法簡單，營養豐盛，補腎、益精、養血。海蔘含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。若有其他滋補飲食的問題可以加我微信：haige9394，我很樂意與你分享我的下廚經驗。

用料

海蔘 1只
小米適量
薑絲適量
蔥少量

做法

1

小米洗淨備用。小米是非常養胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的。
2

海蔘提前泡發好，具體泡發流程可檢視前期文章https://www.xiachufang.com/recipe/102279330/
3

將海蔘切小塊，姜切絲；由於海蔘的蛋白質含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，不僅延緩機體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和麪部色斑，並且海蔘中的脂肪含量低，不會引起增肥。
4

鍋內放入小米和適量的水，將小火煮成小米粥。煮至40分鐘左右
5

下入切好的海蔘、生薑絲，將海蔘煮至熟透。
6

調入適量的鹽即可食用。（可按個要喜好加入海鮮醬油，蔥花等。）

小貼士

1、吃海蔘的好處？ ①防骨質疏鬆 ②補腎益精 ③增強免疫力 ④、抗疲勞 ⑤抗輻射吃小米的好處 ①小米因富含維生素b1.b12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。 ②小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。 ③還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。 ④小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。 2、如何挑選小米優質小米的米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，富有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質，聞起來具有清香味，無其它異味。質量不佳的小米用手易捻成粉狀或易碎，碎米多，聞起來微有異味或有黴變氣味、酸臭味或不正常的氣味。 3、不同的人群吃海蔘的好處兒童吃海蔘有什麼好處海蔘含有豐富、均衡的營養，其中多種是兒童生長髮育所必須的物質。如賴氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，能增進食慾，促進生長髮育，元素鈣、鐵、鋅及多種維生素等，對增加記憶、促進生長很有幫助，讓您的孩子又快樂又健康。腦力勞動者吃海蔘有什麼好處海蔘能提供給大腦豐富而均衡的養分，促使大腦智商提高，牛磺酸是中樞神經內的抑制性神經遞質和神經調節物質，消除大腦疲勞，增加記憶能力有重要功效。長期從事腦力勞動的人群，工

好料理

小米海蔘粥

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