想不好吃都難的——酸甜清爽青檸雞胸肉涼麪!gif小動圖

綜合評分 7.3
還記得之前做過的涼麪,我說一定要寫菜譜的嘛?真的狂暴簡單粗暴,又超級好吃!不是我一個人說的,姨媽群的小夥伴也超愛! 香油和青檸以及蔥蒜姜,香菜的搭配太重口,太適合沒有胃口的夏天!這個搭配有點東南亞吧?吃起來毫無違和感的!雞胸肉煎完就吃!真的的不柴好嘛!早餐中餐晚餐你都給我吃這個!毫無壓力!好吧,我真的在咽口水。 如果沒有青檸就用米醋代替吧,不過清新口感會打折。 方子搭配來自laura in the kitchen。步驟和成品都是我花了一下午拍攝的。(為什麼連頭帶尾30分鐘就能做好的東西,我拍了一下午?不要問我,讓我哭一會

用料

做法

  • 想不好吃都難的——酸甜清爽青檸雞胸肉涼麪!gif小動圖的做法 步骤1

    洗淨各種材料

  • 想不好吃都難的——酸甜清爽青檸雞胸肉涼麪!gif小動圖的做法 步骤2

    雞胸肉比較厚的話,橫著切一半哦

  • 想不好吃都難的——酸甜清爽青檸雞胸肉涼麪!gif小動圖的做法 步骤3

    醃製雞肉的材料混合後,將雞胸肉裹上蘸料,冷藏靜置15分鐘~

  • 想不好吃都難的——酸甜清爽青檸雞胸肉涼麪!gif小動圖的做法 步骤4

    蒜泥姜泥,醬油,香油,糖,青檸汁,醋混合均勻後兌成拌麪汁兒。

  • 想不好吃都難的——酸甜清爽青檸雞胸肉涼麪!gif小動圖的做法 步骤5

    麪條用滾水大火煮開後過冷水備用。 雞胸肉用煎鍋每面煎3-4分鐘,到均勻上色,完全熟透後切塊。 麪條拌勻醬汁,放好多好多香菜,香蔥,和芝麻,撒上雞胸肉,開吃!!!

  • 想不好吃都難的——酸甜清爽青檸雞胸肉涼麪!gif小動圖的做法 步骤6

    麪條如果能過冰水就好了,麪條冰冰的,吃起來超級暢快!

  • 想不好吃都難的——酸甜清爽青檸雞胸肉涼麪!gif小動圖的做法 步骤7

    中式西式的餐具搭配都沒問題~關鍵是香!

小貼士

雞胸肉如果比較厚,煎的時候中火,不要心急,一定要熟透再吃。切開的時候你能看見滿滿的汁水,煎過不要放置太久,汁水會幹掉~ 鮮麪條,不是乾的啊!我是在菜場面店買的,粗細都可以,隨喜好~~ 我喜歡稍微煮硬一點!口感更好!! 吃不完的,放在密封容器裡放冰箱,第二天也能吃!不過有點軟~~

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香蕉卡仕達餡,香蕉,雞蛋,玉米澱粉,砂糖,牛奶,海綿蛋糕,無鹽黃油,蛋黃,細砂糖(加入蛋黃中),蛋白,細砂糖(加入蛋白中),低筋面粉,玉米澱粉
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聖誕節
面團A,水,鹽,酵母,高粉,干果部分,葡萄干,蔓越莓,藍莓干,橙皮丁,朗姆酒,面團B,牛奶,糖,香草豆莢的籽,檸檬皮屑,鹽,蛋黃,高粉,黃油,酵母
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電飯煲版—香葉燜排骨(超嫩)
電飯煲
排骨,蒜泥、蔥片、香葉、八角、老抽、生抽、冰糖,干辣椒(可不放)
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韓式牛肉年糕湯
韓式
牛裏脊肉,年糕片,大蔥,韓國青辣椒,芝麻油,糖,料酒,鹽,白胡椒粉
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麪包
低筋麪粉,高筋麪粉,酵母,鹽,牛奶,水,黃油,蔬菜餡料:胡蘿蔔、土豆、紅椒、青椒、培根各適量,調料:蒜末、黑胡椒、鹽、糖、沙拉醬各適量
綜合評分 8.0
韓式牛肉年糕湯
韓式
牛裏脊肉,年糕片,大蔥,韓國青辣椒,芝麻油,糖,料酒,鹽,白胡椒粉
綜合評分 9.0
柿子餅
柿子,麪粉,紅豆沙餡
綜合評分 7.1