花生米,水,八角,香葉,花椒,紅辣椒,生姜,大蔥,鹽
綜合評分 9.1
五香花生米
綜合評分 8.3
花生是中國人喜歡的傳統食品，其蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，花生素有「素中之葷」或稱「植物肉」的美稱。花生還有一定的藥用價值和保健功能，被古人稱之「長生果」。 花生有多種吃法，五香花生米是男人們最愛的下酒小菜，也是女人們很鍾愛的一道休閒小食。上週因為老爸生病住院，我家LG專門過來看望，在鄭州的這幾天，俺做了他喜歡吃的五香花生米。
用料
做法
-
花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用
-
鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開後換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘
-
讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味（如果著急吃就撈出來放涼）
-
-
芹菜焯水切斷，胡蘿蔔切丁，加少許鹽和醋稍為醃製一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了
小貼士
芹菜也可以換成黃瓜，就是不放芹菜和胡蘿蔔味道也不錯的。
所在的分類
相關食譜
花生米,水,八角,香葉,花椒,紅辣椒,生薑,大蔥,鹽
綜合評分 7.1
生花生米,鹽,水,花椒,八角
綜合評分 9.0
花生米,八角,花椒,桂皮,丁香,香葉,鹽,醋,香油
綜合評分 8.3
花生米,鹽,五香粉,孜然,辣椒,咖哩
綜合評分 7.2
花生米,水,八角,鹽
綜合評分 7.9
花生米,鹽,花椒,大料,小茴香,開水
綜合評分 7.7
花生米,鹽（抹花生米上）,十三香,鹽（翻炒）
綜合評分 7.4
花生米,鹽,花椒,大料,小茴香,開水
綜合評分 9.0
花生,鹽,八角,花椒,五香粉,開水
綜合評分 7.1