番茄,大蔥,蒜瓣,西芹,蒜薹,杏包菇,西蘭花,肉,香菇,乾貝,蝦米,鮮辣椒,黑胡椒,料酒,高鮮醬油,檸檬汁,香油,羅勒葉
綜合評分 8.6
先在鍋底用小刷子抹上薄薄一層油(只需2~3滴油就夠了)
依次鋪上蒜瓣、大蔥、番茄
一層層鋪上,把杏包菇當肉和菜的分界。(最上面是肉片和辣椒)
滴上醬油少量、檸檬汁、料酒。黑胡椒。加上約3小匙水。
蓋上蓋子,開大火燒約3~5分鐘,直到看到有水要冒出來,關小火繼續3~5分鐘,最後大火1分鐘到水冒出來。關火燜10分鐘,灑上羅勒,拌勻吃。
實驗過後發現番茄很能提鮮湯底味道。杏包菇和西蘭花剛好時間。如果放五花肉(會有油脂)和土豆片應該也不錯。或者乾貝蘿蔔。