長毛蝦,洋蔥,蒜泥,小蔥,生薑,小紅椒或者幹辣椒,美味鮮,雞精,白糖
綜合評分 8.2
長毛蝦洗淨剪去蝦鬚,用生薑,料酒醃製半小時。
剝好的蒜頭,洋蔥剁泥,加入美味鮮,雞精,白糖調汁待用;
鐵板鋪上錫紙包好,在錫紙上塗上橄欖油或者食用油,可以適量多放點,以免將蝦烤焦。
長毛蝦圍鐵板裝好,上煤氣灶中火燒製,用調好的蒜泥汁均勻澆在長毛蝦上,改小火慢慢烤。
待蝦變成全紅,湯汁收汁,撒上切好的蔥花和紅椒,關火,將鐵板夾上鐵板的木盤上就可以上桌了。