好料理

口蘑醬茄子煲（塔吉鍋）

綜合評分 8.0
塔吉鍋做這種煲確實非常省事

用料

做法

  • 鍋裡塗層油，炒香洋蔥絲，蒜頭

  • 之後放入茄子段和口蘑，紅椒塊，一同翻拌均勻

  • 淋上醬汁。醬汁用了生抽，老抽，糖，蠔油

  • 之後蓋上鍋蓋，小火12分鐘左右，關火後繼續燜上5分鐘左右，開蓋將醬汁和菜翻拌一下，要是暫時不吃就繼續蓋上燜著，吃的時候也不會涼掉

小貼士

如果手邊有培根之類，可以在第一步之前先煎下培根。味道更香。

所在的分類

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