荔枝,魚膠粉1包(20克),,涼水,黑枸杞,蜂蜜
綜合評分 9.5
荔枝沖洗乾淨後,去殼去核,用攪拌機打成汁。(荔枝果肉本身含水量高,所以攪打的時候不需要加水)
將18g魚膠粉和120ml涼開水混合,再隔水加熱,至魚膠粉完全溶解,靜置至完全冷卻
將步驟1中的荔枝汁,和步驟2中一半量的魚膠粉溶液,加1小勺蜂蜜,混合並攪拌均勻
準備兩個乾淨的玻璃杯,舀取1湯勺步驟3中的荔枝溶液,倒進杯子裡,再放入冰箱冷藏至凝固。(一般15-20分鐘即可凝固)
玫瑰茄用250ml開水沖泡,潷出茶湯。將茶湯和剩下的魚膠粉溶液混合均勻,晾涼後加入1勺蜂蜜攪拌均勻,備用
待荔枝層凝固後,將1湯勺玫瑰茄溶液加入杯中,然後放進冰箱冷藏至凝固
如此,一層凝固後,再加入另一層溶液,製造出分層的效果。——操作起來很簡單,只是需要一點耐心和時間,週末在家的時候不妨DIY一份