將大蒜切碎,魚肉除刺切成小塊
熱鍋加油後,先將蒜蓉放入,翻炒出蒜香即加入1-2勺老乾媽,鏟勻翻炒後加入切好的魚肉。
將魚肉翻炒,中火燒至魚肉從透明色變成實心白色
將豆腐在盒中劃成正方塊,倒入鍋中
翻炒後悶在鍋中燒3-5分鐘,期間酌情加入老乾媽及少許水。之後便可出鍋。
放上小蔥會更香^ ^