楊梅,冰糖,水,檸檬
綜合評分 8.3
酸甜楊梅汁
綜合評分 8.0
楊梅已經陸續上市了，每年這個時節，家裏就會有好多楊梅，親戚給的，工廠送的，總也吃不完，偏偏楊梅和草莓一樣，是很嬌氣的水果，一時半會兒沒吃完，馬上壞光，扔掉總可惜，所以，挑出些好的楊梅後，剩下的就用來做成楊梅汁吧，簡單，做好以後放在冰箱裏冷藏，酸酸甜甜涼絲絲，味道和必勝客的楊梅汁一模一樣哦！
用料
做法
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將楊梅用水衝淋一下，去除雜質，放入大的鍋中加水至剛剛浸沒楊梅
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大火將鍋燒開後，轉小火，同時用勺背不斷的將楊梅壓扁（這步有些辛苦，溫度高有些熱，小心燙到手）
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壓碎全部的楊梅後，關火，取一個鍋子及漏網，用勺背用力按壓過濾掉楊梅渣
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將過濾乾淨的楊梅汁按個人口味調入白糖（要多放一些，中和楊梅的酸味）涼後放冰箱冷藏即可