做法

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  韭菜洗淨，用刀切碎

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  將蛋開啟，在鍋內加少許油倒入蛋液，待蛋液凝固後盛出

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  用刀將蛋塊切碎

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  在韭菜餡加入香油，鹽，雞精(可不加)，生抽

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  將切碎的雞蛋倒入碎韭菜中

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  攪勻，這樣韭菜餡就好了

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  下面開始包餃子了，適合不會包餃子的小白啦，簡單易學，不過比最簡單那種稍微好看點啦(從小吃餛飩較多，喜歡立體感的餃子，而且餡不用放太多，不容易吃撐)

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  堆疊，捏住中間

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  將右角推至中間，捏緊

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  將上面的小褶往下壓

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  從上往下一起捏緊，這樣右側就好了

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  左側一樣操作

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  成品

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  煮好的，我喜歡湯餃子

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  吃不掉的話可以先放置在冰箱冷凍室中，待兩個小時後凍硬後，可將餃子裝入保鮮袋，紮緊，放置在冰凍室內儲存(用保鮮袋裝是爲了防止餃子皮凍裂)