草莓,soft cheese,double cream,消化餅乾,肉桂粉,黃油,白糖,檸檬
綜合評分 7.7
將消化餅乾放入密封袋,用擀麪杖弄成碎末。黃油放微波爐高火叮兩分鐘,倒入餅乾碎末中,攪拌均勻。
將步驟一中的餅乾碎末倒入蛋糕模具,抹平,一定要壓實。
將草莓切成薄片,貼在蛋糕模具內壁,放入冰箱冷藏室兩小時。
將兩盒soft cheese和半杯double cream倒入大碗中,檸檬擠成汁倒入小碗中備用(忘記拍照了)。
用電動打發器打發soft cheese和double cream,白糖和檸檬汁分三次倒入。打發到有尖尖就差不多了,別太軟。
將步驟五中打發好的芝士倒入蛋糕模具,可以加一些切碎的草莓放入其中,然後抹平。
草莓對半切成心形,看著就覺得草莓是最有愛的水果,對不對^^,剩下形狀不那麼好的草莓,就切成小塊備用。
開始裝飾蛋糕啦啦啦~~~~裝飾完放冰箱冷藏至少四個小時,當然最好冷藏一個晚上。
如何讓蛋糕完整脫模是個技術活,懶人的辦法就是選擇有扣的蛋糕模具,一鬆扣,蛋糕就輕易脫模了,是不是很簡單呢,哈哈哈~~~
再來張近照,高顏值的草莓芝士蛋糕,你心動了麼?趕緊開吃!對了,吃完記得邁開腿動起來喲~~
1、一定要加檸檬汁,這樣蛋糕吃起來味道會很清新。 2、肉桂粉和糖的用量可以根據個人口味新增。