做法

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  榨汁、拌肉餡。 用螺旋棍式原汁機把胡蘿蔔榨汁待用。汁用來和麪，渣用來做包子餡。榨完汁後先把肉餡拌好待用。

• 開始準備麪糰。 把胡蘿蔔汁倒入麪包機，再投入乾酵母溶解待用。在胡蘿蔔汁中加入麪粉和蜂蜜，啟動麪包機麪糰功能。

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  麪糰成形後取出手揉致麪糰柔軟光滑。（可以根據情況從開始就完全手揉，或全程麪包機揉。）

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  把麪糰放入盆內，套上保鮮袋，室溫發酵致2 - 2.5倍大。

• 把發酵好的麪糰排氣後，把盆倒扣在麪糰上，鬆弛15分鐘左右。

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  根據需要均分成14～15個小麪糰，整圓，蓋上絞乾的溼紗布或倒扣上不鏽鋼盆等保溼待用。

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  擀皮，包餡。（開始包之前準備好蒸鍋，加水燒至比洗澡水稍燙的溫度待用。）

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  把包好的包子上鍋加蓋，利用溫水餘溫醒發至比原來大一圈後大火開蒸。

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  出大氣後再蒸10分鐘就成功了。出大氣後可適當稍微調小火力，蒸熟熄火後悶五分鐘左右再開蓋。