南美白蝦,白葡萄酒,檸檬葉,幹辣椒,白芝麻,大蒜子,鹽
綜合評分 8.2
白蝦剪去蝦鬚,洗淨,並擦乾水分;大蒜子切片;幹辣椒切成段,待用。
熱鍋起油燒熱,放入白蝦均勻的炒上色。
放入蒜片和幹辣椒翻炒,再放入檸檬葉,一起炒熟出香味, 撒上鹽、黑胡椒碎和白芝麻翻炒均勻。
最後淋上白葡萄酒,即可出鍋。
1.蝦一定要炒到非常紅的時候再讓配料入鍋, 2.配料入鍋的時候要用中火來煎。 3.檸檬葉炒的時間不能久,否則會發焦發苦。 4.搭配上啤酒食用,會更帶勁一點。