雞翅,香菇,冬筍,胡蘿蔔,蔥段,薑片,蒜末,紅辣椒,甜麪醬,醋,醬油,料酒,鹽,紅花油,高粱米飯
綜合評分 9.7
醬汁雞翅高粱飯
綜合評分 9.7
【貝太廚房】品嚐著自己親手烹製的醬汁雞翅，配以營養豐富的高粱米飯，那曾經被認為是難以下嚥的粗糧現在卻被做得別有一番風味。
用料
做法
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將雞翅切成3段，用開水焯透，撈出。胡蘿蔔洗淨切片
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炒鍋上火，倒紅花油燒熱，先放紅辣椒煸炒，再加蔥、姜、蒜末和甜麪醬煸炒（注意，火不要太大）。
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炒出香味後，放入雞翅、香菇、冬筍煸炒。再放料酒、醬油、醋、鹽，燜約10分鐘，熟時加胡蘿蔔片，收汁，出鍋裝盤。
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最後將營養豐富的高粱米飯和醬汁雞翅放入便當盒中。
小貼士
在一年四季中，春應於肝、夏應於心、長夏應於脾、秋應於肺、冬應於腎，所以春天重在養肝。春天要多吃溫陽滋補的食物，比如雞肉。因為五禽中，雞應於肝，雞肉能滋補肝氣。
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