做法

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  粉絲用開水泡軟，撈起來後用剪刀剪短備用。

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  雞蛋打勻加鹽、胡椒粉。

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  把粉絲放入雞蛋液裡拌勻。

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  鍋洗乾淨燒熱放油倒入雞蛋粉絲，用鏟子抹平，中火煎到雞蛋凝固反面再煎熟就可以出鍋切塊裝盤。剛出來，邊邊香脆，你可以點你喜歡的醬料吃。