做法

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  金桔洗淨，去蒂。在果子兩頭劃十字刀

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  撒白砂糖醃漬，用小勺攪拌，使每一顆果子上蘸些糖。半天左右

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  放入蜂蜜、冰糖，把醃漬的糖一起倒入，此時加水，水到金桔一半的位置。開小火煮，邊煮邊用木勺將果子壓扁，此時會有沫沫溢位，可用勺子去除，半小時左右

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  煮完後涼透，裝入瓶子，將蜂蜜沒過金桔。放入冰箱，儲存一個月沒有問題