餅底_普通麪粉,餅底_砂糖,餅底_黃油,餅底_雞蛋黃,蛋糕_起司(我用的奶油乳酪),蛋糕_鮮奶油(我用的淡奶油),蛋糕_雞蛋,蛋糕_砂糖,蛋糕_普通麪粉,蛋糕_檸檬汁
綜合評分 7.0
黃油室溫軟化,然後直接在平底鍋裡混合所有餅底材料。ps:最好是直徑20cm左右的平底鍋,我家的稍微大了點兒……
一邊攪拌一邊捏成固體。
在平底鍋裡壓平,周圍高出2-3釐米。用叉子戳很多小孔。
混合所有蛋糕材料(如果起司太硬可用微波爐叮幾秒軟化),攪拌均勻。
上一步驟中的起司混合物倒入平底鍋中的餅底內。
蓋上鍋蓋,小火燜35-45分鐘。表面凝固即可關火,揭開鍋蓋冷卻一會兒,就能裝盤啦~!
請享用吧~
這個方子用料大多沒有精確到克,各位可以放心地根據自家平底鍋和口味愛好調整~✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ 不過平底鍋最好別太大,比如我家的就略大……所以蛋糕出鍋後木有容器盛,放在盤子裡四周都是懸空的會掉渣…… 蛋糕也會薄看起來更像餅而不是蛋糕……