雞肉雜蔬燒烤

綜合評分 7.1
雞肉雜蔬燒烤——無油少鹽超健康 雖說這是燒烤,但這道菜真心是無油少鹽的健康菜餚,雞肉鮮嫩多汁入味,各種蔬菜香甜可口,顏色上五彩繽紛,煞是好看,特別適合招待賓客或者小朋友。 一般會拿竹籤將各種食材一一串起來,也可以像我這樣圖個省事,下面鋪蔬菜,上面壘雞肉,烤時雞肉滲出來的汁會融入蔬菜中,味道更豐富。

用料

做法

  • 雞肉雜蔬燒烤的做法 步骤1

    切塊的雞肉放入料酒、生抽、孜然、五香粉、胡椒粉拌勻醃製30分鐘(孜然不一定要放)

  • 烤之前在醃製的雞肉中拌入蜂蜜。

  • 烤之前在各種處理過的蔬菜裡拌入鹽、胡椒粉、孜然。

  • 雞肉雜蔬燒烤的做法 步骤4

    將各種蔬菜鋪於烤盤底部,將雞肉和香腸壘放於蔬菜之上。

  • 烤箱180°預熱十分鐘後,將烤盤放入烤箱烤20分鐘即可。

小貼士

雞肉經過20分鐘的烤制,一點都不柴,相反更軟嫩多汁,烤箱的妙處在於將食材由內而外的烤制,將味道慢慢滲透,少少的一點調味,不但融入食材,更激發了食材固有的美味。而不像是街頭的烤架上的燒烤,更多的是通過大量的刷油和耍調料達到香脆和入味的目的,在健康方面,自然是烤箱燒烤更加分。

所在的分類

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咖哩
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雞肉雜蔬牛肉果雞蛋醬沙拉
雞蛋,牛油果,番茄,玉米,黃椒,雞胸肉,檸檬
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傳統日式博多水炊雞肉鍋 及 雞肉雜炊
日式
雞腿骨,水,姜片,雞腿,雞肉丸,雞胗,豆腐,金針菇,茼蒿,白菜,胡蘿卜,魔芋,香菇,大蔥,料酒,鹽,白胡椒粉,雞肉餡,味淋,鹽,玉米澱粉,雞蛋,熟米飯
綜合評分 9.9