大米,小龍蝦,姜蒜,洋蔥,萵筍,豆瓣醬,黃豆醬,剁椒,辣椒油
綜合評分 7.1
麻辣龍蝦
綜合評分 9.6
用料
做法
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1.將小龍蝦清洗乾淨，如圖去頭、腮、小爪子。（可以用牙刷清洗）
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2.鍋裡放油，爆香花椒、幹辣椒段、姜蒜片、香葉。
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3.放入豆瓣醬，炒出紅油。
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4.將處理好的龍蝦倒入鍋中翻炒，炒到蝦殼變色。
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5.倒入生抽、老抽，加水淹住龍蝦，大火燒開後中火（因為郫縣豆瓣和生抽老抽都有味道，所以我沒有放鹽。中火燒龍蝦，更入味一些）
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6.家裏有韓式年糕，放了4分之一。龍蝦燒開後就可以把年糕放入了。
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7.大火收汁，放入青椒、紅椒段。根據個人口味，加適量鹽、味精。
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8.香辣誘人的麻辣龍蝦做好啦，乾淨好吃。撒上香菜點綴一下。
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出鍋啦，是不是很誘人
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小貼士
所在的分類
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