小龍蝦,啤酒,蔥,蒜,姜,花椒,八角,洋蔥,芹菜,生抽,冰糖,醋,鹽,白胡椒,十三香
綜合評分 8.7
啤酒小龍蝦
綜合評分 8.7
最近幾年夏天沉迷於小龍蝦無法自拔，也嘗試了不少種做法，決定把這道啤酒小龍蝦分享給不能吃辣的吃貨們。
用料
做法
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「蝦子要吃活著燒的，痛出來的鮮美，才足以顛倒眾生。」所以，買蝦的時候，一定要擦亮眼，越是活蹦亂跳的小龍蝦，一定越美味！
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用刷子一隻只清洗乾淨，尤其是腿腳縫隙。抽掉腸子。
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蔥切末，姜、蒜、洋蔥切片。香芹洗淨，切段備用。
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鍋中燒熱油後，下花椒、八角爆鍋。
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然後繼續加入切好的蔥、姜、蒜和洋蔥翻炒出香味。
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加入處理好的小龍蝦，倒入啤酒，然後蓋上蓋子燜10分鐘。
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加入適量的生抽、十三香、白胡椒粉、糖、鹽，然後翻炒均勻。
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加入切好的香芹繼續蓋上蓋子燜。
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臨出鍋前淋入少量醋提鮮，並撒入蔥花，大火收汁。
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完成！
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我想你知道，夏天的味道～
小貼士
所在的分類
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