海白蝦,蒜蓉,白葡萄酒,胡椒粒,鹽,香蔥末,辣椒圈
綜合評分 9.7
蒜蓉烤蝦
綜合評分 8.9
兒子不大愛吃這種對蝦的 結果這樣烤著吃 居然被他一人吃了兩行半 感覺可以當作小吃了 估計下酒也是棒棒噠
用料
做法
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蝦子剪頭去須，把尾部剪開去腸。
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清洗乾淨後加入鹽、料酒（花雕酒比較香）、生抽醃製十分鐘以上。
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把醃製好的蝦放在鋪好錫紙的烤盤上。
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兩頭大蒜切碎。起油鍋放入花椒大蒜碎爆香，平均鋪在蝦上。可以在關火後放入切好的紅綠尖椒圈，拌一下即可。然後連同大蒜碎一起鋪在蝦上。最近我家不大吃辣，所以沒放，估計放了味道更好。或者直接放辣椒粉（幹辣椒）也可以啊。或者放你鍾愛的辣椒醬類......
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在炒大蒜碎之前開烤蝦預熱，上下火180度，5分鐘。鋪好大蒜碎後，將烤盤放入中層，繼續180度烤15分鐘。
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嗯，特別香，只是怎麼聞上去像烤肉的味呢……當然也可以出爐後馬上撒上小蔥花。這個是連蒜泥都被吃光光
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小貼士
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