東北大米,香菇,瑤柱,干蝦,姜絲,香油,鹽,蔥花
綜合評分 10.0
瑤柱對蝦粥
綜合評分 8.0
最近胃不是很好，喝粥暖胃，在下廚房商家買了些瑤柱幹、香菇幹、對蝦乾之類易方便儲存的乾貨。方便至極……###廚友可加微信404838002，一起討論吃什麼這一重大問題！
用料
做法
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瑤柱、對蝦加少量薑絲泡40min，香菇泡發1hour（溫水會縮短時間哦～），大米加多多水泡3hours（多泡會兒很容易煮開花）
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除對蝦外，所有料放入鍋裡，泡發的水一起倒入（泡發之前有清洗，而且買的乾貨質量很好很乾淨），大火煮沸
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加入適量的鹽和香油，撇除白沫，改小火
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煮至米粒開花，湯汁黏稠，閉火燜5min左右
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盛出，撒上蔥花，完美享用
小貼士
1.煮粥一定要多加水～ 2.不要燜太久，稍微燜一會兒米粒更軟，燜久了就成飯啦～
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