河蝦,料酒,鹽,蔥段,乾紅辣椒,香菜,澱粉
綜合評分 9.1
河蝦洗淨,裹澱粉拌勻待用
大蔥切段,姜切絲,香菜切段,乾紅辣椒用水泡過之後擦乾,然後切段
鍋裡倒油,油溫8成熱時把蝦倒進去炸,看到蝦變成金黃色的時候撈出,喜歡吃脆一點的可以下鍋再復炸一遍,蝦炸好之後備用
鍋裡留底油,下入少量蔥段,薑絲,乾紅辣椒炸出香味,倒入炸好的小河蝦,加鹽,加入剩下的蔥段,香菜段,翻炒幾下就可以出鍋啦