蝦買回洗淨,開背去蝦線。備用。
熱鍋冷油(橄欖油+黃油)多點,放入明蝦煸炒變色盛出備用。再放入蔥薑蒜末爆香。倒入泰式甜辣醬,鹽,糖,一點點水攪勻,再例人煸好的明蝦煮熟即可盛出。
此萊的特點,甜中帶辣。簡單,方便。