高筋麪粉,全麥粉,薏米粉,谷朊粉,冰水,雞蛋,奶粉,細砂糖,鹽,酵母,常溫水（啟用酵母）,黃油,老面,蔓越莓，葡萄乾，核桃，腰果，芝麻，南瓜子仁
綜合評分 7.7
清淡系全麥土司
綜合評分 7.7
最近胖得厲害，看了好多健身達人的減脂餐，試了兩天堅持不下去，因為我是一個離了麪包活不下去的人…腫麼破？自己動手豐衣足食，更何況做麪包還樂在其中~~自知不可能像各位大神那樣爐火純青，粉絲眾多，此菜譜權當自己混搭記錄吧！
用料
做法
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除黃油外所有材料混合至擴充套件階段，加入軟化的黃油接近至手套膜（我一般丟麪包機一共30分鐘，因為是夏天），加入果料再啟動揉麪程式10分鐘，麪包機低溫發酵40分鐘，分割3份，滾圓醒發30分鐘。
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醒發完成後，取出一塊麪團，擀成長橢圓形，翻面整理依次放入土司模，進行最終發酵。
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平頂土司發到模具9分滿，山型土司可以8分滿（沒看住有點發過了），或者是手指按壓麪糰緩慢回彈，表示發得剛剛好。烤箱預熱200度，上火190度，下過180度，40分鐘。
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出爐後側躺哦⊙∀⊙！因為全麥粉量比較大，所以個子不太高…也有可能是因為技術不過關吧？
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刀功還可以，組織不夠細膩，下次繼續努力…早上做三明治打底，很好吃！
小貼士
以前最愛看leibaobao和啊嗚的方子，奈何總是沒有耐性揉到手套膜，不過水量要根據季節、溫度以及麪粉吸水性做調整還是知道點的，谷朊粉是因為全麥粉加入量大而加入的，不喜歡的朋友應該也可以不加吧？
所在的分類
相關食譜
浸泡材料︰,紅磨坊全麥粉,農家自磨黑麥粉,水,主面團︰,谷朊粉,焙食尚面包粉,鹽,糖,黃油,酵母,老面
綜合評分 9.6
全麥麪粉,高筋麪粉,雞蛋,水,鹽,酵母,白糖,無鹽黃油,核桃仁,葡萄乾
綜合評分 8.7
粗粒全麥粉（日清製粉出品）,super king 特高筋麵粉（日清製粉出品）,水,中種,super king 特高筋麵粉（日清製粉出品）,新鮮酵母,即溶乾燥酵母,鹽（這個鹽看起來比例比較高，請使用粗鹽，或酌情減少）,砂糖,麥芽精,脫脂奶粉,無鹽黃油,牛奶
綜合評分 8.5
全麥土司,乳酪切片,雞蛋,玉米粒
綜合評分 9.0
全麥土司,乳酪切片,雞蛋,玉米粒
綜合評分 9.7
風箏高粉,風箏全麥,糖,鹽,安琪快速干酵母,黃油,水
綜合評分 7.9
高筋粉,全麥粉,雞蛋（中等大小）,萃取咖啡液,淡奶油,紅糖,鹽,乾酵母,黃油
綜合評分 9.8
高筋麪粉,酵母粉,水,全麥麪粉,紅糖,鹽,奶粉,水,黃油
綜合評分 9.8
高粉,全麥粉,糖,鹽,雞蛋,水,酵母,以上為中種麪糰，下面是主麪糰,水,糖,酵母,黃油
綜合評分 8.4