做法

• 生葵花籽用水洗去上面的灰塵。

• 放入鍋中，加水沒過瓜子，加入花椒、大料、桂皮、小茴香、香葉和鹽，再放一個橘子皮進去。

• 大火燒開後轉小火慢煮，大約二十分鐘，可以隨時拿出來一個嚐嚐，煮熟就可以了。

• 關火，將瓜子繼續在湯裡浸泡幾個小時入味。

• 喜歡這樣溼著吃的，就可以直接撈出來吃了。喜歡吃乾的瓜子，可以撈出瀝乾水分，放在暖氣上烤乾，或者太陽底下曬乾，再或者烤箱低溫烘乾再吃。