堂媽教你做五香蘿蔔乾

綜合評分 8.9
五香面+芝麻面+蘿蔔乾=五香蘿蔔乾 五香面+花椒麪+辣椒麪+蘿蔔乾=麻辣蘿蔔乾

用料

做法

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤1

    蘿蔔要選刀把蘿蔔,吃起來口感好,實在沒有可以用細一點的青蘿蔔代替。將鮮蘿蔔浸入清水中洗去汙泥,撈出瀝乾,削去葉與鬚根,放在通風陽光下地方晾半天。

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤2

    蘿蔔切成長條

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤3

    撒一些食鹽均勻拌勻

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤4

    直至蘿蔔出水、發軟為止。

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤5

    撈出蘿蔔條,放在漏網上瀝乾水份

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤6

    再放在墊子上放在通風陽光下曬乾,約兩天左右曬成蘿蔔乾。

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤7

    晒好的蘿蔔乾

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤8

    花椒粒用炒鍋煸熟,放涼

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤9

    花椒放入料理機

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤10

    打成花椒末

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤11

    白芝麻用炒鍋煸熟,放涼

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤12

    熟白芝麻放入料理機

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤13

    打成芝麻粉

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤14

    熟芝麻破碎後香氣四溢,真好聞

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤15

    辣椒打成細末

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤16

    材料都準備好了

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤17

    蘿蔔乾放入小盆裏加入半勺花椒麪

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤18

    再加入一勺辣椒粉,怕辣就加四分之一勺

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤19

    加入兩大勺熟芝麻粉

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤20

    材料都放入了

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤21

    然後帶上一次性手套,使勁揉搓蘿蔔乾

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤22

    直到材料都都勻掛在蘿蔔乾上即可

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤23

    「哏呱唧」就做好了

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤24

    配一碗白粥,太對味了!

  • 堂媽教你做五香蘿蔔乾的做法 步骤25

    五香蘿蔔乾,很清爽,也特別好吃。

小貼士

所在的分類

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