茄子,豬肉肉糜,雞蛋,澱粉,鹽、花椒面、豆瓣,剁椒,白糖,醋,澱粉,水,蒜末,蔥
綜合評分 9.2
魚香茄盒
綜合評分 7.6
用料
做法
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蛋清，肉末，蔥姜 混合，加鹽胡椒粉攪拌均勻,茄子切成蛤蟆嘴，就是一片中間切一刀不斷。
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塞上肉末.
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麪粉，水，蛋黃，混合攪拌成酸奶的濃度，或者再濃一點也可，只是不要比酸奶稀
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入油鍋炸金黃即可
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鍋裡的油全部倒掉，魚香汁放進去炒一下，兌半碗高湯煮開。
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茄盒倒進去翻炒均勻。燜兩三分鐘。一點水澱粉勾芡即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
茄子,肉餡（半肥瘦）,泡椒醬,薑末,蒜末,雞蛋,醬油,糖、醋,澱粉、麪粉,水,鹽,雞粉,食用油,蔥花
綜合評分 7.4
綜合評分 9.3
茄餅部分,茄子,拌好的豬肉餡,雞蛋,芡粉 面粉 水 鹽,醬汁部分,蔥末姜末蒜末酸辣椒花椒,生抽 白糖 醋,水,芡粉,鹽 雞精
綜合評分 9.5
長茄子，青紅椒，香菜，料酒，生抽,蔥姜蒜，白糖，米醋，精鹽，水澱粉各適量。
綜合評分 7.5
茄子,雞蛋,澱粉,蔥姜蒜,生抽,白糖,醋,鹽,植物油,料酒,豆瓣醬
綜合評分 8.3
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綜合評分 7.0
茄子,油,剁椒辣醬,老抽,白糖,蔥,姜,蒜,醬油,澱粉,水,白醋
綜合評分 9.2
肉末,茄子,姜.蔥,白胡椒,鹽,雞蛋,面粉,白醋,白糖,紅薯澱粉,剁椒
綜合評分 7.2
茄子,雞蛋,肉末,姜蔥,麪粉,鹽,胡椒粉,魚香汁（剁椒切碎、蒜末、薑末，鹽，白糖）
綜合評分 9.1