將鍋中加入清水,鹽,花椒,八角,陳皮。
開火至水燒開後加入瓜子,繼續煮半小時左右關火。
煮好的瓜子浸泡6-8小時,入味後取出控幹水份。
平鋪在烤盤中,200度預熱,180度,中層烤10分鐘左右即可
烤至5分鐘時將瓜子攪拌一下鋪平再續烤即可