好料理

雪菜黃魚

綜合評分 8.8

用料

做法

  • 黃魚處理乾淨，背上劃刀擦鹽，料酒適量，薑片，醃製備用

  • 小蔥切蔥花，辣椒切圈備用

  • 黃魚用涼水衝乾淨，擦乾，熱油鍋，煎至雙面金黃，裝盤備用

  • 起油鍋，炒香雪裏蕻、辣椒圈，放入黃魚，熱水，熱水與魚齊平

  • 加入鹽調味，煮3分鐘後出鍋，撒蔥花

小貼士

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雪菜黃魚面
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雪菜黃魚面
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雪菜黃魚面
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餛飩
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