鱖魚,黃豆芽,姜,大蒜,花椒,小蔥,青椒,干紅椒,啤酒
綜合評分 8.2
紅燒鱖魚
綜合評分 8.8
鯽魚、鯿魚、草魚等等，我只忠於紅燒。紅燒各種魚類也算是自己的拿手菜了。
用料
做法
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鍋燒熱加入食用油，依次加入蒜瓣、薑片、花椒，爆香後放入鱖魚，煎至兩面魚肉變白，淋上生抽，翻面再淋生抽，沿鍋的邊緣一圈倒入啤酒，中火讓他盡情翻滾，中間可以翻面，確保魚肉入味，（本人不愛吃辣）所以辣椒後放，注意不要把湯滾幹了哦，差不多放入青紅椒，讓辣椒在湯中加熱，即便不吃辣的人，魚也需要一丁點辣味，也能提鮮，出鍋前加入蔥段
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先把魚盛入盤中，然後淋上湯汁，非常美味哦，吃過的朋友都說我魚做的不錯
小貼士
不需要放鹽，生抽裏面本事帶鹽的，不要加水，魚大的話可以多加酒（酒在加熱過程中酒味會揮發，所以不用擔心有酒味
所在的分類
相關食譜
鱖魚,蔥,姜,花椒,薄鹽生抽,蠔油,料酒,配菜（青椒、胡蘿卜、大蔥隨意）
綜合評分 8.9
鱖魚,蔥,姜,花椒,薄鹽生抽,蠔油,料酒,配菜（青椒、胡蘿蔔、大蔥隨意）
綜合評分 10.0
花生油,蔥,生抽,白糖,香醋,蒜,薑片,高湯,香菜
綜合評分 9.3
鱖魚,青椒,紅椒,生薑,蒜頭,玉米油,花椒,生抽,蔥,啤酒
綜合評分 8.8
帶魚,薑末、香菜、青椒一個紅椒一個、胡椒粉、鹽、雞精（味精）、白糖、醋、生抽、香油。
綜合評分 7.8
鰱魚,蒜,紅尖椒,豆豉醬,滷水汁,蔥,香菜,青花椒,白糖,白酒
綜合評分 9.4
活鮑魚,紅燒醬油,八角,色拉油,糖
綜合評分 9.9
活鮑魚,紅燒醬油,八角,色拉油,糖
綜合評分 9.6
鮑魚,五花肉,生薑,徐錦記紅燒汁,八角,冰糖,料酒,醋
綜合評分 7.4