紅燒鱖魚

綜合評分 8.8
鯽魚、鯿魚、草魚等等,我只忠於紅燒。紅燒各種魚類也算是自己的拿手菜了。

用料

做法

  • 紅燒鱖魚的做法 步骤1

    鍋燒熱加入食用油,依次加入蒜瓣、薑片、花椒,爆香後放入鱖魚,煎至兩面魚肉變白,淋上生抽,翻面再淋生抽,沿鍋的邊緣一圈倒入啤酒,中火讓他盡情翻滾,中間可以翻面,確保魚肉入味,(本人不愛吃辣)所以辣椒後放,注意不要把湯滾幹了哦,差不多放入青紅椒,讓辣椒在湯中加熱,即便不吃辣的人,魚也需要一丁點辣味,也能提鮮,出鍋前加入蔥段

  • 紅燒鱖魚的做法 步骤2

    先把魚盛入盤中,然後淋上湯汁,非常美味哦,吃過的朋友都說我魚做的不錯

小貼士

不需要放鹽,生抽裏面本事帶鹽的,不要加水,魚大的話可以多加酒(酒在加熱過程中酒味會揮發,所以不用擔心有酒味

所在的分類

相關食譜

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簡單好吃逼格高紅燒鱖魚塔吉鍋
紅燒
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年年富貴(鱖)、吉慶有餘(魚)——家常紅燒鱖魚
紅燒
鱖魚,蔥,姜,花椒,薄鹽生抽,蠔油,料酒,配菜(青椒、胡蘿蔔、大蔥隨意)
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紅燒鱖魚
紅燒
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紅燒鱖魚
紅燒
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綜合評分 8.8
原創 《紅燒鱖魚》 步驟詳解
紅燒
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綜合評分 9.7
紅燒鱖魚
紅燒
鱖魚,蔥,姜,蒜,生抽,老抽,料酒
綜合評分 8.2
紅燒鱖魚
紅燒
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紅燒豬蹄(既入味又省時的2合1方法)
紅燒
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綜合評分 9.7
紅燒排骨(最簡單易學版)
紅燒
肋排,姜,蔥,李錦記秘制紅燒汁,白砂糖
綜合評分 8.5