咖哩塊,雞肉,胡蘿蔔,黃菜椒,洋蔥
綜合評分 9.9
日式咖哩飯
綜合評分 9.9
最近突然喜歡上咖哩飯～又好吃又簡單，每次都可以吃下去一大碗飯！ 咖哩塊的話我做兩人份就只要兩小塊就夠了（看下面會放圖）其他的材料也是都是按兩人份來算的。
用料
做法
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我用的咖哩是這一款 但是都沒什麼太大區別
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兩人份的話就只需要兩小塊就好了哦
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先把洋蔥切成丁
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把蘿蔔和彩椒也切成丁，切成丁的話比較容易熟。特別是胡蘿蔔，太大塊或太厚煮出來可能還是硬的。
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雞肉加上生抽，鹽，生粉，料酒，糖，和醋（都是適量，料酒和醋都能去肉腥味，糖就是個人愛好）醃製5分鐘
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熱鍋下油然後下洋蔥炒，炒至香味溢位然後洋蔥稍微有點變色。（可適量加點鹽）
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放入胡蘿蔔和彩椒一起炒，加點水（只要一點點！）太多水就變成水煮菜了
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加入雞肉炒至顏色變白（由於我用的是雞胸肉所以當大部分都變白的時候我就加咖哩了，因為之後還要燜一會雞胸肉太老就不好吃）其他肉可隨意。
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加水（這次可多加）放入咖哩塊攪拌。
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先大火煮沸，然後還小火燜5-10分鐘（每個人的口味不一樣，喜歡濃稠一點的就煮一會，喜歡稀一些的就少煮一會）。
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把咖哩倒上煮好的飯～開吃吧～
小貼士
蔬菜可按照個人喜歡更改 雞肉我用的是雞胸肉所以炒的時間比較短，這樣纔不會老。其它部位就可以炒全熟再放水。 喜歡濃稠的可開大火多煮一會，這樣水份就少一些。或者關火以後在旁邊涼置一會也會變濃稠。 喜歡稀的就不用煮那麼久
所在的分類
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