好料理

超級下飯的雙椒茄子肉沫丁

綜合評分 8.9

用料

做法

  • 超級下飯的雙椒茄子肉沫丁的做法 步骤1

    茄子 青椒 紅椒  都切成小塊放在一邊備用。

  • 超級下飯的雙椒茄子肉沫丁的做法 步骤2

    將肉沫醃製20分鐘，用生粉，少許味極鮮醬油，少許鹽，多點椒鹽粉醃製。

  • 在鍋裡放入油，下切好的三樣蔬菜，伴隨著大蒜沫和辣椒幹爆炒，7分熟後放少許鹽，起鍋裝盤放一邊備用。

  • 鍋裡放油，將事先醃製的肉沫下鍋翻炒，7分熟後裝盤放一旁備用。

  • 再起油鍋，放入步驟三和步驟四的東西，放入少許老抽調色，差不多就可以收鍋裝盤。真的是很下飯的一個菜。喜歡吃辣的，可以多放點辣椒幹。又或者將青椒改成尖椒。

小貼士

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