八角,鹽,桂皮,花椒,香葉,老抽,生抽,白糖,料酒,幹辣椒,醋,鵪鶉蛋
綜合評分 7.7
香滷鵪鶉蛋
綜合評分 9.7
方法簡單，絕對趕超鄉巴佬滷蛋，家人說這樣煮出來的鵪鶉蛋能吃出肉的味道(^_^)
用料
做法
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將鵪鶉蛋洗淨，冷水入鍋，小火煮熟。
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煮熟後的鵪鶉蛋冷水浸泡，剝殼，備用。
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將剝好的鵪鶉蛋，啤酒及所有調料倒入鍋中小火煮開，關火，浸泡4個小時。
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小貼士
1，冷水入鍋，小火煮出的鵪鶉蛋外形完整，不容易爆裂。 2，鹽和糖適量，自己可以蘸蘸嘗，不鹹不甜剛剛好。
所在的分類
相關食譜
鵪鶉蛋,啤酒,八角,桂皮,花椒,鹽,糖,生抽
綜合評分 9.7
鵪鶉蛋,香糟滷,冷水,冷開水
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八角,鹽,桂皮,花椒,香葉,老抽,生抽,白糖,料酒,干辣椒,醋,鵪鶉蛋
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鵪鶉蛋,生抽,老抽,鹽,糖,八角,花椒,桂皮
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鵪鶉蛋,啤酒,生抽,老抽,鹽,糖
綜合評分 8.7
鵪鶉蛋,小茴香,丁香,八角,桂皮,幹辣椒,花椒,草果,肉蔻,香葉,海鮮醬油,冰糖
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