做法

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  ▲在越南，春捲就像中餐裡的餃子一樣，有著非同一般的地位，口感很清爽，做法又簡單，很適合春天，裏面包的內容其實也不用拘泥，把自己喜歡的統統包進去吧，然後一口吃掉。

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  ▲把剝好的蝦仁放在沸水裏汆一下，汆燙熟了之後撈出控水。

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  ▲雞胸肉放進沸水裏燙熟，撈出後切成絲備用。

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  ▲把豆芽也下鍋燙熟。

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  ▲把生菜，小蔥切段兒。

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  ▲在案板上塗一層油，這樣待會兒包春捲的時候，就不會粘案板上了。

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  ▲把春捲皮像這樣快速的在水裏過一遍，一定要放進去就撈出來，千萬別放太久。

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  ▲然後馬上鋪平放到案板上，泡過水的春捲皮會越來越軟，所以一定不要在水裏泡很久，否則包不起來的。

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  ▲在春捲皮上依次擺上生菜，豆芽，雞絲，小蔥，薄荷葉還有蝦仁。

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  ▲然後慢慢的捲起來包好。

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  ▲把熟花生去皮碾碎備用。

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  ▲把1大勺的水，1大勺的魚露，半勺的糖和半勺的檸檬汁混合在一起攪拌均勻，再在醬汁裡撒上些花生碎，春捲的蘸料就調好了。

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  ▲這樣一份熱量很低，味道又超好的越南春捲就做好啦，就算想要減肥的妹子，也可以吃起來毫無負擔呢。