米飯
綜合評分 8.2
原料:米飯,蝦仁,洋蔥,口蘑,番茄,玉米,豌豆,馬蘇裏拉芝士絲,帕馬森芝士粉,鹽,黃油。
處理食材,玉米和豌豆分別焯水,去皮備用。
洋蔥、番茄、口蘑切碎備用。
蝦剝皮,去蝦線,切小塊備用。
鍋中放少許黃油,小火加熱至融化。
接著放入洋蔥碎,中小火炒出香味。
將口蘑放入鍋中炒軟。
放入番茄翻炒。
玉米、豌豆一起放入鍋中翻炒。
再放入蝦翻炒片刻。
繼續放入米飯翻炒均勻,有結塊的地方用鏟子輕輕按壓。
加入少許帕馬森芝士粉和鹽調味。
將炒好的米飯放入焗碗中,把馬蘇裏拉芝士均勻的鋪在米飯上,放入預熱好的烤箱中層,180度烤15分鐘左右,表面呈金黃色即可出爐。
歡喜媽溫馨提示: ❶ 調料中的黃油也可以用其他植物有代替,但是黃油做出來的會更香。 ❷芝士粉沒有也可以不用,但是馬蘇裏拉芝士不可以用其他芝士代替,只有馬蘇裏拉芝士纔可以形成拉絲的效果。 ❸ 原料中的蔬菜也可以隨意搭配。 ❹適合一歲以上寶寶食用。