雞肉,韓國辣醬,土豆,洋蔥,蔥薑蒜,黃酒,糖，胡椒，芝麻
綜合評分 9.2
韓式辣醬燜雞肉洋蔥土豆
綜合評分 9.2
十幾年前在英國讀書的時候，一起合租的有個韓國姐姐.她特別好特別好。在韓國的時候讀的是家政服務的研究生，後來又到中國讀了一年語言，接著來到了英國讀博士！那個時候她32歲,我21歲。感覺她什麼都會，還給我們做過聖誕大餐！這道辣醬炒雞肉佐土豆洋蔥就是她教我的，雖然那個時候韓劇韓食還沒有像現在這般瘋狂，但是那個美好的味道至今難忘！不知道姐姐現在哪裏，過得好嗎？
用料
做法
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其實應該買半隻雞更好。超市裏快關門了，就買了兩隻連點胸脯的雞大腿
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將雞腿切成塊狀
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土豆和洋蔥切塊備用
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將韓式辣醬再加工一下，加入糖，酒，胡椒粉，攪拌
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將雞肉焯下水，撈出
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熱油下鍋翻炒後倒入蔥薑蒜末
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翻炒一兩分鐘放入調和好的韓國辣醬200克，愛吃辣的人還可以再放些辣椒粉。倒入適量水，剛淹沒雞肉即可。
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翻炒後蓋鍋蓋燉煮
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燉煮雞肉時可以和土豆一起，如果喜歡爛一點的土豆。我放的比較晚，土豆不是很爛那種。再放入洋蔥
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蓋鍋蓋燉煮20分鐘。雞肉很容易爛的，注意火候。
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勝利出鍋！
小貼士
所在的分類
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肋排,蒜,韓式辣醬,蠔油,蜂蜜,李錦記蒜蓉辣醬,生抽,老抽,姜粉,食用油
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